「喫茶こころ」は、夫婦ふたりで経営する小さな路地にあるカフェ。食べることが大好きだという奥さんのヤヨイさんの長年の夢、それはカフェを経営すること。そんなご夫婦の夢の始まりの場所として2016年5月にOPEN！元々飲食の仕事をしていたというヤヨイさんは、お客さんが少しでも料理を待つ時間を減らせるよう、料理の作り方にもこだわりが光る。休日には夫婦でドライブがてら、様々なカフェに訪れ、実際にお客さんの立場になってカフェを研究。店内の食器は愛媛県内、色んな場所へ飛び回り厳選したものを使用。ヤヨイさんがこだわったというパンは、耳まで柔らかいから誰でも食べやすく嬉しい。コーヒーはご主人が即決したというコーヒー豆を使い、ハロゲンヒーターでより温かみを増したものを提供するなど、細かいところにまでお客さんの事を考えた工夫がたくさん！「人と人との繋がりを大切にしたい」と考える夫婦ならではの、ほっとする空間に一度訪れてみては？