みつぼし醤油では、様々な醤油のラインナップを取り揃え、飲食店様などのオリジナルの醤油のブレンドにも対応しております。また、ワイナリーでの勤務経験を活かしたポン酢販売をはじめとした醤油屋の枠に囚われない新商品を続々と研究開発中です。
これからは、ただ一つのものをひたすら作り続ける時代が終わり、柔軟な発想のもと新しいモノを世に送り出すチカラが、生き残るカギとなってくると考えております。そのような中でみつぼし醤油のメイン商材でもある醤油という素材をもとに、日本の伝統調味料である醤油の良さを活かした新しい商品に挑戦し、企業理念である「美味しいは楽しい」を商品の製造販売を通じて広げて行きたいと考えています。